Main mat og Drikke2018 Bordeaux: Hvordan været fra 'helvete og paradis' har produsert Claret som er virkelig eksepsjonell

2018 Bordeaux: Hvordan været fra 'helvete og paradis' har produsert Claret som er virkelig eksepsjonell

Bordeaux-årgangene er allerede gjemt i fine kjellere over hele verden ... Kreditt: Thorben Maier / Alamy
  • Cocktail Bar

Vintersnøfall, vårmugg, hagl og den varmeste, tørreste sommeren i generasjoner har konspirert for å gjøre Bordeaux årganger til noe du absolutt må snappe opp, forklarer Harry Eyres.

Nok en Bordeaux-årgang, nok en mulighet, når en primeur- kampanjen kommer i gir, for overdrevne påstander om storhet ">

Paradiset var resten av den lange, varme, tørre vekstsesongen fra slutten av juni til oktober. Meget høye nivå av modenhet ble oppnådd, og utfordringen for mange var å beholde friskheten.

Tre viner å kjøpe og prøve

På et inngangsnivå ser den konsistente cru borgerlige Château Beaumont 2018 et utmerket spill. Jeg har ennå ikke smakt på det, men har hørt gode rapporter - ikke bare om denne grusomme borgerlige, men av andre fra de tyngre jordene i det nordlige Médoc.
114 pund per dusin IB fra www.davywine.co.uk

//www.instagram.com/p/BvtBdk5ni_i/

I mer opphøyde høyder elsket jeg to av Pessac-Léognan-storhetene. Domaine de Chevalier 2018 (til høyre) har vakker, frisk eleganse og fullstendighet, med lag på lag med ren frukt.
Antatt å koste £ 325– £ 390 per seks IB; www.leaandsandeman.co.uk

Den andre jeg prøvde er noe som vil bli utrolig: Château Haut-Bailly 2018 (est. Den er nesten ugjennomsiktig i fargen, med stor rasende dybde på nesen; førsteinntrykket er av silkeaktig suavity, støttet av flerlags tetthet. Dette er en flott vin å lage.
Anslått til £ 500– £ 600 per seks IB; www.leaandsandeman.co.uk


Kategori:
Et suverent georgisk hjem som er "et av Falmouths mest imponerende hus", og mysteriet om hvorfor det forblir unotert
Tresco: Som Storbritannia, men med bedre vær, strender, hager ... og ingen biler