Main interiørFem unmissable kulinariske opplevelser på Nassau Paradise Island, fra god mat i kolonistil til stekt fisk med lokalbefolkningen

Fem unmissable kulinariske opplevelser på Nassau Paradise Island, fra god mat i kolonistil til stekt fisk med lokalbefolkningen

Twin Brothers er et av hotspotene på Fish Fry på Arawak Cay. Kreditt: Nassau Paradise Island
  • Forfremmelse

En av de store gledene ved en tur til Nassau Paradise Island er mat og drikke på Bahamas - her er fem steder du ikke må gå glipp av hvis du tar en tur.

Engelsk, spansk, nederlandsk, afrikansk, amerikansk ... listen over påvirkninger på Nassau, hovedstaden på Bahamas, er like lang som den fascinerende historien til denne berømte vakre strengen med øyer. Fra det øyeblikket som Christopher Columbus første gang satte foten hit - Bahamas var der han først slo land - har det ikke vært noen eneste kultur her. I stedet er det uendelige tråder som inkluderer det beste fra Karibia og utover i en flott smeltedigel.

Fra piratene som en gang brukte Nassau som tilflukt gjennom til gründerne etter uavhengighet som har bosatt seg her, har generasjoner markert seg språk, kultur, arkitektur - og selvfølgelig mat.

Bahamianerne brenner for mat og drikke, og Nassau Paradise Island er full av opplevelser som hjelper deg til å nyte det maksimalt. Fra god mat så god som du finner i verdens største metropoler til de enkle glederne med Fish Fry på stranden, her er vår guide til fem kulinariske høydepunkter du ikke bør gå glipp av når du besøker dette gledelige stedet.


Graycliff Hotel

Se dette innlegget på Instagram

Servering under stjernene # fridaymood #bedandbreakfast #boutiquehotel # 5star #foodie #wine #bahamas #travel #travelexperience #luxury #luxurytravel

Et innlegg som ble delt av Graycliff Bahamas (@graycliffbahamas) 11. januar 2019 kl 14:57 PST

Graycliff er ikke bare et hotell med restaurant: det er et ekte landemerke i Nassau, en bygning som først ble oppført i 1740 og har sett nesten hele Bahamas historie komme og gå. Siden 1973 har det vært en restaurant med et godt rykte, men har aldri vært sterkere enn den er i dag, og ble nylig kåret til den beste restauranten i Karibia.

Maten i seg selv er en blanding av europeiske og lokale retter, mens vinlisten er legendarisk takket være en prisbelønnet kjeller som uten tvil er en av de beste i Karibien. Du kan kle deg ut i spisestuen din og nyte et måltid i spisesalen i kolonistil, eller for noe litt annerledes er det "Chef's table" -opplevelser, matlagingskurs og privat servering i selve kjelleren.


Fisk av José Andrés på Atlantis

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg som ble delt av Fish av José Andrés (@fishbyjose) 20. mars 2019, kl 10:44 PDT

Det er ikke mange restauranter som kan skilte med en kokk som har kommet seg inn på Time magazine's '100 Most Influential People' -liste, men dette fantastiske stedet på Atlantis resort gjør det. Kokk og restauranteur José Andrés ble delvis anerkjent for sin innsats for katastrofehjelp over hele Karibien, men også for det spanskfødte kokken har lagt igjen maten til Amerika. Sjømatmenyen er ypperlig og ambisiøs: det uttalte målet er å 'transportere og inspirere gjester, gjenspeiler farger, former og strukturer i det Bahamiske sjølandskapet.'


Sip Sip at The Cove

Se dette innlegget på Instagram

Perched in Paradise #sipsipcove #bahamasatheart #thecoveatlantis. . . #bahamas #vacation #familyvacation #wonderful_places #bestintravel #lonelyplanet #doyoutravel #goodtravelersjournal #travelmore #mytinyatlas #passionpassport #wanderlust #welltraveled #paradiseisland #nassau #forbestravelguide

Et innlegg som ble delt av The Cove Atlantis (@thecoveatlantis) 2. august 2018 kl. 20.36 PDT

Ingen karibiske ferier er komplett uten en middag ved stranden og ser på bølgene rulle forsiktig på sanden, og på kokken Julie Lightbourns Sip Sip-restaurant - et av spisemulighetene i The Cove at Atlantis resort - kan du nyte opplevelsen med fantastisk mat. Krydret conch-chili er en av favorittene, mens cocktaillisten også er med rette kjent.


Fish Fry på Arawak Cay

Se dette innlegget på Instagram

Et innlegg delt av Boutique Travel Club (@boutiquetravelclub) 11. februar 2018 klokka 10:54 PST

Selv om Nassau er full av historie, eksisterte Arawak Cay - kjent av lokalbefolkningen som 'The Fish Fry' - ikke før i 1969, av den enkle grunn at dette landet først ble opprettet da havnen ble mudret. I dag er det et fantastisk syn å stimulere sansene: et helt område i Nassau hvor maten feires og nytes av lokalbefolkningen og turister både i en gate full av spisesteder.

Forvent ikke sølvtjenester og svarte møbler - ikke forvent en duk. Men forvent fisker trukket rett fra havet og stekt til perfeksjon foran øynene dine av lokalbefolkningen som brenner for maten deres. Det er rundt 50 hytter langs denne strekningen; mange lokale sverger til Oh Andrews, mens det er et godt utgangspunkt for et sted med noen få flere skapninger som er komfort. Så alt du trenger å gjøre er å velge mellom grouper, snapper, conchsalat eller en av de andre spesialitetene.


Skybar på Baha Mar og Jazz Bar på Grand Hyatt

Jazzbaren på Grand Hyatt i Baha Mar. Foto: Tadeu Brunelli

Det handler ikke bare om mat på Nassau Paradise Island: med et stort vell av barer og klubber å velge mellom, er det alle slags forskjellige steder å få en drink - og til og med se drikkene som blir laget, som du kan med håndverksøl på The Pirate Republic Brewing Company eller rom ved John Watling-romdestilleriet. For et uforglemmelig sted å ta en drink, har Baha Mar en mengde alternativer, men Skybar er den eneste takbaren på øya - og når solen først har gått ned, kan du spasere til den umulig elegante Jazz Bar for musikk og drikke på 1920-tallet vibe.

British Airways flyr direkte til Bahamas fire ganger i uken - bestill nå på www.ba.com/bahamas.
Du kan finne ut mer om Nassau Paradise Island på www.nassauparadiseisland.com.

The Skybar at SLS Baha Mar


Kategori:
18 nydelige landsteder til salgs, sett i Country Life
Et av Dorsets mest inspirerende hus på markedet for bare andre gang i en lang historie