Main interiørSortimentkomfyren, der det å lage middag møter 'skjønnheten og funksjonaliteten til en Land Rover Defender'

Sortimentkomfyren, der det å lage middag møter 'skjønnheten og funksjonaliteten til en Land Rover Defender'

En Esse CAT-gasskomfyr, som omtalt i deVOL Kew Kitchen. Kreditt: deVol Kitchen

Markedet for komfyrkokere varmes opp takket være en fornyet smak for klassiske kjøkken.

En Esse CAT-gasskomfyr, som omtalt i deVOL Kew Kitchen

I dagene hvor det eneste formålet med et kjøkken var tilberedning av mat, kunne sløv kokker skape den kulinariske ekvivalenten til Tracey Emin's seng, og gjestene deres ville ikke være klokere. Men nå som kjøkken er virvelen til de fleste hus og vises for hele verden, er det et insentiv til å lage områder som ikke bare fungerer bra, men også ser ganske varme ut.

Siden 1970-tallet var en populær tilnærming til apparater å designe dem ut fra eksistensen, og skape Minimalistiske ovner, brettetynne induksjonstopper og kjøleskap som maskerte som kabinett. De fleste hadde flere bjeller og fløyter enn du noen gang visste at du trengte, og resultatet var kjøkken som hadde all sjarmen ved et laboratorium. Nylig har imidlertid alt som har endret seg etter hvert som folk har tenkt å designe kjøkken med større karakter: nå er apparater ute, stolte og uendelig mye mer sjarmerende enn deres modernistiske inkarnasjoner.

Everholt 150 i Marine Blue, designet i Cotswolds.

Kokker har alltid blitt definert av deres valg av dings (robuste utseende ovner i industristil for wannabe Jamie Olivers, kjøleskap i 1950-årene for nostalgikk, høyteknologiske trollmenn for gastronomiske nørder) og kjøkkenets mer offentlige karakter betyr at dette er i økende grad sett på som en mulighet for selvuttrykk, ikke minst valg av komfyr.

I sortimentet er det lett å bli vunnet av deres historie og foreninger. For eksempel var Florence Nightingale så lidenskapelig opptatt av Esse-ovner at hun fikk installert dem på sykehuset på Balaclava. Innbyggerne i Cotswolds varmer til det faktum at de har sitt eget hjemmelaget sortiment: Everhot er laget på Coaley Mill, Dursley, i nærheten av der det ble oppfunnet for 40 år siden av eieren av et 1200-tallsbruk som nå fungerer som selskapets showroom .

En nylig ankomst lenger unna er Officine Gullo, den florentinske produsenten som lager skreddersydde visjoner i brent messing og kobber som fanger blikket for en rekke stjernekunder.

Kontor Gullo matlagingsøy.

Mye av appellen til disse robuste komfyrene er måten de kombinerer skjønnheten og funksjonaliteten til en Land Rover Defender eller en Ferguson fra 1950-tallet, i stedet for å likne produktet fra den dødbringende hånden til en designer som har som mål å destillere ethvert element til noen få rene linjer.

Etter et tiår eller to av flørting med modernistiske kjøkken, synes kokker at disse områdene beveger seg med tidene. "Folk ser stadig mer på estetikk i takt med funksjonalitet, " sier Laura James fra Aga.

"Større funksjonalitet betyr at folk ikke bare kan investere i en komfyr som er bygget for å vare, men en som vil fortsette å utvikle seg for å møte en families stadig skiftende behov."


Kategori:
Seks uunnværlige tips for å skape et perfekt sted for utendørs opphold
Syv fantastiske karibiske eiendommer som er til salgs for å skremme bort vinterens kulde